Железо в организме человека: функции, норма и отклонения

В теле человека содержится достаточное количество железа, чтобы выковать крупный гвоздь - примерно 2,5-4,5 грамма. Хотя это кажется небольшим количеством, железо оказывает огромное влияние на многие жизненно важные процессы. Дефицит железа (а также его избыток) может незамедлительно повлиять на наш организм и привести к серьезным негативным последствиям.

Железо играет важную роль в организме человека и выполняет множество функций. Оно необходимо для транспортировки кислорода к тканям, потому что входит в состав гемоглобина. Эритроциты, состоящие из данного белка, переносят кислород по всему организму, что является необходимым условием для дыхательных процессов на клеточном уровне. Кроме того, железо является составной частью многих ферментов и белков, которые помогают в обмене веществ. Оно участвует в обмене токсинов, холестерине и энергии, а также помогает иммунной системе справляться с агрессорами.

Недостаток железа влияет на внешность, здоровье и самочувствие человека. При дефиците данного элемента кожа становится бледной и сухой, волосы и ногти становятся слабыми и ломкими. Также могут появляться незаживающие язвочки на губах и очень болезненные трещины на кистях рук и ступнях. Ухудшение самочувствия также может стать последствием дефицита железа, так как пропадает аппетит, возникает дискомфорт при глотании, меняются вкусы на еду. Люди с нехваткой железа часто испытывают постоянный упадок сил и одышку, вызванную недостатком кислорода. Возможны головокружения и обмороки, сонливость, раздражительность, ухудшение памяти. Дефицит железа также может вызывать простуды и кишечные инфекции, так как оказывает влияние на работу иммунной системы. По статистике ВОЗ, около 60% населения планеты страдает недостатком железа, а у 30% дефицит так велик, что происходит железодефицитная анемия.

Интересный факт: железодефицитная анемия является самым распространенным типом анемии и составляет более 90% всех случаев.

Сколько железа должны получать люди в зависимости от пола и возраста?

В нашем организме содержится 2,5-4,5 г железа, и чтобы не допустить его недостатка, необходимо его постоянно пополнять. Женщинам требуется больше железа, чем мужчинам, поскольку они переживают ежемесячные кровопотери во время менструаций и имеют некоторые особенности гормональной системы. Согласно рекомендациям, женщины должны получать 15 мг железа ежедневно, а при беременности и лактации — 20 мг или больше. Однако мужчинам хватит 10 мг железа в день.

Детям и подросткам до 18 лет необходимо получать 5–15 мг железа каждый день, а их потребность в нем повышается с возрастом. Однако рацион современного человека практически не позволяет получать достаточное количество железа с пищей. Обычно мы получаем только 10-20% от необходимой дневной нормы железа через питание и все остальное можно восполнить при помощи биодобавок и витаминных комплексов.

Чтобы измерить содержание железа в организме, можно сделать обычный биохимический анализ крови в любой лаборатории. Уровень железа в крови у мужчин считается нормальным, если он составляет от 11,64 до 30,43 мкмоль/л, а у женщин от 8,95 до 30,43 мкмоль/л. У новорожденных детей норма содержания железа в крови гораздо выше, от 17,9 до 44,8 мкмоль/л, но к концу первого года жизни она понижается до 7,16–17,9 мкмоль/л, а в пубертатный период достигает взрослых показателей.

Причины и последствия избытка и недостатка железа в организме человека

Недостаток железа является распространенным явлением, в то время как его переизбыток встречается значительно реже. Чаще всего избыток железа связан с высоким содержанием в питьевой воде, болезнями печени и селезенки, а также метаболическими нарушениями. Симптомами переизбытка железа могут стать проблемы с пищеварением (например, метеоризм, диарея и запоры, тошнота и рвота, изжога), слабость и головокружение, а также появление пигментации на коже. Если не принимать мер, это может привести к различным осложнениям, таким как артриты, диабет и заболевания печени.

Недостаток железа, в свою очередь, чаще возникает из-за несбалансированного питания, бедного этим важным элементом. Также причиной его возникновения могут стать кровопотери, вызванные травмами, операциями, внутренними кровотечениями или обильными менструациями, а также гастриты, глистные инвазии и нарушения работы железы. Отравление свинцом также может привести к дефициту железа.

Дефицит железа может привести к снижению иммунитета, что в свою очередь делает организм более уязвимым к инфекционным заболеваниям, которые могут приобрести хронический характер. Железодефицитная анемия является значительным фактором риска для развития сердечной недостаточности и заболеваний печени. Она особенно опасна для беременных, так как у матерей, страдающих анемией во время беременности, дети могут рождаться с врожденной анемией. Однако, несмотря на то, что недостаток железа является значительной проблемой, его можно успешно предотвратить. Здоровое питание, бережное отношение к своему здоровью и регулярные консультации со специалистами помогут избежать дефицита железа и обеспечить организм всем необходимым.

Как повысить уровень железа в организме?

Если в анализе крови обнаружен дефицит железа, нужно учитывать, что это может быть связано с наличием определенных заболеваний, которые могут привести к нарушению всасывания железа. Поэтому рекомендуется сначала обратиться за консультацией к врачу, прежде чем принимать минеральные комплексы, чтобы исключить возможность серьезных заболеваний.

Если недостаток железа вызван неправильным питанием, то это можно легко исправить.

Диета. Питайтесь продуктами с высоким содержанием железа, такими, как красное мясо, субпродукты (особенно печень), устрицы, яйца, орехи, бобовые, яблоки, гранаты, изюм, инжир. Также включайте в рацион продукты, содержащие витамин С (облепиха, шиповник, брюссельская капуста, цитрусовые) и витамин В12 (рыба и морепродукты), которые помогут усваиванию железа. Помните, что употребление чая, кофе и газировки лучше ограничить, а от алкоголя следует отказаться совсем.

Витаминные комплексы. Принимайте витаминные комплексы, чтобы профилактировать дефицит железа. Кроме железа, комплекс должен содержать витамины А, С, Е и D, все витамины группы В, а также медь, марганец и цинк.

БАДы. Существует много биологически активных добавок для людей с нехваткой железа. Популярным БАДом является гематоген, который содержит большое количество альбумина, природного источника железа.

Если дефицит железа не связан с другими причинами, кроме неправильного питания, то через месяц-другой можно увидеть улучшение при помощи диеты, БАДов и витаминов. Физическая активность также может помочь увеличить уровень железа в организме, улучшить насыщение тканей кислородом и справиться с усталостью и сонливостью, которые являются первыми признаками нехватки железа.

Фото: freepik.com