Андрей Иванов поручил доработать меню в школах Одинцовского городского округа

«Мы продолжаем проверки питания в  наших школах и  детских садах. Важно отметить, что в  муниципалитете действует типовое меню для  школ. Сегодня бракеражная комиссия попробовала весь спектр обедов в  Одинцовской лингвистической гимназии. Меню не  повторяется 10 дней. Во  время дегустации была бурная дискуссия по  каждому обеду. Много вопросов к  вкусовым качествам и  внешнему виду некоторых блюд: пельменей, голубцов, субпродуктов, консервации. Мы  понимаем, что методика и  требования к  приготовлению подразумевают строгий подход, но  надо стараться делать так, чтобы нравилось детям. Меню будем пересматривать, причем жестко. Если в  работе с  питающими организациями в  Одинцовском округе не  удастся прийти к  компромиссу, и  после внесенных комиссией коррективов они не  станут закупать качественное сырье  —  то  мы рассмотрим вариант создания муниципального комбината питания. Таким образом контроль останется за  муниципалитетом в  полном объеме»,  —  резюмировал Андрей Иванов

Кроме того, глава Одинцовского округа провёл в  ОЛГ совещание по  качеству школьного питания. Особое внимание уделили нововведению в  меню  —  пельменям. В  ОЛГ было сварено 150 кг  пельменей. Как показала практика, дети рады новой позиции в  меню и  с готовностью оценили блюдо. Но  повара столкнулись с  трудностями: не  хватает технологического оборудования и  места хранения продукта. Следовательно, по  многим позициям будут дополнения к  модернизации: например, покупка всего необходимого для  пищеблоков. Руководитель округа обратил внимание на  важность постоянного диалога директоров школ с  родителями и  детьми: понимание существующих запросов поможет сделать меню более разнообразным, вкусным и  одновременно полезным.

Всего в  округе обучаются свыше 52000 учеников, бесплатным горячим питанием в  школах муниципалитета охвачено более 38 тысяч детей. Из  них почти 25 тысяч  —  учащиеся начальных классов, и  более 13 тысяч  —  дети льготных категорий. В  школах округах действует четырёхступенчатый надзор. В  каждом образовательном учреждении назначен сотрудник, ответственный за  питание учащихся. Он  ежедневно заполняет в  мобильном приложении графы о  состоянии пищеблока, наличии в  столовой утвержденного меню, качестве используемых продуктов. Информация сопровождается прикреплёнными фотографиями, сделанными в  момент проверки. Следующим этапом плановой проверки в  округе станут завтраки и  полдники, чтобы составить полную картину о  школьном питании в  муниципалитете.

Источник: http://inodintsovo.ru/novosti/vlast-obshestvo/10084_andrey-ivanov-poruchil-dorabotat-menyu-v-shkolah-odincovskogo-gorodskogo-okruga

Обсудить тему

Я ознакомлен с пользовательским соглашением